Otwierając
lokal gastronomiczny lub sklep będziecie musieli przechowywać żywność przez
dłuższy czas. Jednak robienie tego w nieodpowiedni sposób może doprowadzić do
jej zepsucia. Dlatego w artykule tym przedstawimy Wam profesjonalne rozwiązania
do magazynowania produktów łatwo psujących się. Zapraszamy do czytania!
Szafy chłodnicze do
przetrzymywania żywności.
Wspomnianymi systemami do przechowywania żywności, które stosuje się w gastronomii oraz sklepówce są szafy chłodnicze. Swoją budową i wyglądem przypominają lodówki, które możemy spotkać w naszych domach, jednak są one dużo lepsze. Wynika to z faktu, iż do ich produkcji wykorzystano komponenty najwyższej jakości. Tak, więc w rozwiązaniach tych spotkamy wydajniejsze agregaty chłodnicze oraz trwalsze stelaże ze stali nierdzewnej. Wszystko to tylko po to, aby urządzenia te pracowały dłużej w ciężkich warunkach, jakie zastaną w profesjonalnych zastosowaniach.
Szafy chłodnicze
zapewniające optymalne warunki magazynowania.
Szafy
chłodnicze to urządzenia, w których panuje stała temperatura. W
większości modelach mieści się ona w zakresie od -1°C do +10°C.
Wartości te pozwalają w bezpieczny sposób przechowywać produkty żywnościowe
nawet przez długi czas. Nie będziecie musieli się obawiać o to, iż wyjęta rzecz
z maszyny będzie nieświeża lub będzie wyglądała nieapetycznie. Dzięki
zastosowaniu tego typu rozwiązań unikniecie wyżej przedstawionych
sytuacji.
Rodzaje szaf
chłodniczych.
Szafy
chłodnicze możemy, podzielić używając dwóch kryterium. Mowa tutaj o miejscu
występowania sprężarki oraz posiadaniu przeszklenia.
Tak,
więc na rynku występują urządzenia wyposażone w górny bądź dolny
agregat chłodniczy. Obydwie grupy mają swoje wady i zalety,
które chcemy tutaj przedstawić. W przypadku tych pierwszych niewątpliwym plusem
jest duża przestrzeń przechowalnicza oraz bezobsługowość.
Niestety okupione to zostało większymi wymiarami, co może być minusem, jeżeli
posiadamy mały lokal. Natomiast te drugie mają mniejsze wymiary,
jednak trzeba było zmniejszyć ilość miejsca znajdującą się w środku. Wszystko
to przez umieszczenie agregatu wewnątrz maszyny.
Co do przeszklenia możecie zakupić szafy chłodnicze całkowicie pozbawione szkła (tak zwane szafy zapleczowe) lub takie, które mają taflę (szafy jednostronnie lub dwustronnie przeszklone ). Pierwszy rodzaj znakomicie sprawdzi się w miejscach, gdzie dostęp ma tylko obsługa. Wynika to z faktu, iż aby zobaczyć, co jest w środku, należy otworzyć drzwi, co dla klientów mogłoby być uciążliwe. Właśnie z tych względów maszyny te znajdziecie na zapleczach sklepów spożywczych bądź restauracji. Natomiast te drugie idealnie nadadzą się do eksponowania towaru. Dlatego stosowane są one w miejscach, gdzie klient ma dostęp. Zainteresowana osoba może bez problemu zajrzeć do środka i zobaczyć produkt, jaki chce kupić.
Wyżej
wymienione rodzaje szaf chłodniczych to najczęściej spotykane
rozwiązania na dzisiejszym rynku. Dlatego przedstawione uwagi pozwolą Wam
wybrać urządzenie dostosowane pod Wasze potrzeby.
Niezbędne szafy
chłodnicze.
Szafy
chłodnicze to urządzenia, które muszą być obecne w sklepach
spożywczych bądź zakładach gastronomicznych. Dlatego, jeżeli jesteście
właścicielami tych miejsc prędzej czy później będziecie musieli zakupić tego
typu rozwiązania. Mamy nadzieje, iż ten artykuł pozwoli Wam dokonać odpowiedniego
wyboru. My ze swojej strony dziękujemy za uwagę i zapraszamy do innych
naszych publikacji.
